“地表最强粮食”叫板中国主粮！
发布日期：2020-03-27 20:58浏览次数：
如今生活质量日渐提高，人们对食品的生理功能和营养价值产生极大的兴趣，而藜麦（Quinoa）以其极高的营养价值和多种开发利用价值，近年来引起人们的普遍关注。
藜麦，最适宜人类的完美“全营养食品”
藜麦原产于秘鲁、玻利维亚和厄瓜多尔，已有7000多年的种植历史，是古代印加民族的传统食物，被当地人民称为“粮食之母”。
近年来，藜麦的价值被重新发现。
2000年至2008年间，玻利维亚的藜麦出口价飙升了7倍，90%被发达国家购买，严重影响当地居民的食用和营养，玻利维亚政府甚至把藜麦设为“战略性物资”，并对孕妇补贴藜麦。
2010年国际市场藜麦的最大消费国为美国和加拿大，欧洲市场后来居上，日本、韩国、台湾等国家和地区也已有藜麦粉等深加工产品销售。权威分析，藜麦自从被重新发现以来，国际市场份额将达到百亿美元。
藜麦的高价格与高价值有关。
藜麦籽粒营养丰富，低升糖、低脂、低热量、不含麸质。优质藜麦的蛋白质含量高达16——22%（牛肉20%），高于水稻和玉米，与小麦相当，且富含人体必需的9种氨基酸。藜麦不具有粘稠性，口感相当松软好咬，儿童或年长者均易消化。
联合国粮农组织（FAO）研究认为藜麦是唯一一种单一植物即可满足人体基本营养需求的食物，并正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一。为了向世界推广藜麦，联合国甚至将2013年定为国际藜麦年。
藜麦被国际营养学家们誉为丢失的远古“营养黄金”“超级谷物”“未来食品”，被素食爱好者奉为“素食之王”，是未来最具潜力的农作物之一。
需求强劲，藜麦扎根中国
由于气候、地理、生产条件及政治等原因，2000年前藜麦原产地产量有限。近些年强大的需求让藜麦从安第斯山快速走向世界。虽然北美一些基金和公司对南美洲藜麦生产给与专业扶持和帮助，但是受到地理因素限制，产量继续扩展能力空间有限，到2012年产量不足10万吨。
全球的藜麦原粮98%以上来自南美洲，由于需求强劲，2008年开始几乎每年都供不应求。近几年很多国家都在大力发展藜麦种植，美国已率先开始本土化种植，美国销售的种子价格为每100粒3.00美元，合4000美元/kg。
中国的专业农业公司也与南美洲一些藜麦专业公司合作，在国内类似南美洲藜麦生长气候的区域开始种植。
藜麦在我国的种植发展时间不长，1987年我国引种栽培藜麦，并在西藏境内试种成功。之后在山西、陕西、青海、吉林等地均有小规模种植藜麦。近年来，藜麦在中国的种植范围已扩展至20余省区，特别是广大的西部省份如甘肃、青海、内蒙和云南等地，推广种植面积均超过1万亩。
据智妍咨询统计，2015年中国藜麦种植面积为2854公顷，产量为6850吨，同比2014年增长了25.9%。藜麦的产量预计在2022年达23600吨.
